大家好,蛋糕蛋糕今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于蛋糕家常做法 ，家常家常蛋糕家常做法自制这个很多人还不知道 ，做法做法自制现在让我们一起来看看吧 ！蛋糕蛋糕 本文目录 家庭版烤蛋糕的做法105克奶油奶酪 、30克黄油放热水里融化 ，做法做法自制3个鸡蛋蛋清蛋黄分离 ，蛋糕蛋糕奶油奶酪软化好加蛋黄、家常家常50克牛奶、做法做法自制融化的蛋糕蛋糕黄油搅匀 ，筛入30克低筋面粉搅匀 ，家常家常50克白糖分三次加到蛋清中打发，做法做法自制加柠檬汁打发至提起有尖角 ，蛋糕蛋糕舀蛋白到蛋黄中翻拌 ，家常家常倒回蛋白里翻拌 ，做法做法自制倒入刷油的模具中 ，烤箱预热上下火150度烤15分钟即可 。 蛋糕的家常做法1/16准备好所有材料 2/16蛋黄 、蛋白分别分离在无油无水的器皿中 3/16蛋黄中加入牛奶 ，搅拌均匀 4/16加入玉米油拌匀 5/16加入白砂糖 ，搅拌均匀至白砂糖融化 6/16筛入低筋面粉，面粉一定要过筛 ，这样烤出来的蛋糕才细腻 7/16翻拌好的面糊放一旁备用 8/16蛋白中加入泡打粉，盐 9/16白砂糖分三次加入蛋白中 ，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路 ，浓稠） 10/16打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可 11/16蛋白分三次加入面糊中 ，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡 12/16翻拌均匀的蛋糕糊 13/16烤箱提起150度预热10分钟 ，把蛋糕糊倒入模具中 ，轻轻震几下 ，消除里面的气泡 14/16放入烤箱 ，150度烘烤50分钟 15/16时间到后 ，把蛋糕提起从10厘米高放落 ，震几下之后马上倒扣 ，放凉后自动脱模 16/16切小块就可以享用哦 ！ 蛋糕的家常做法怎么做食材 鸡蛋4个.炼乳30克.玉米油45克.低粉60克.细砂糖30克.柠檬汁几滴 做法 1.三个蛋清蛋黄分离.一个全蛋加蛋黄中 2.低粉过筛.玉米油小火加温热倒低粉中搅匀加3个蛋黄和一个全蛋加炼乳搅匀 3.蛋白加柠檬汁分三次加细砂糖打发至拉起打蛋头有弯钩状态.分1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒蛋白盆中继续翻拌均匀 4.将蛋糕糊倒模具中.放入预热好烤箱中层120度40分钟转150度10分钟即可. OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。 |