大家好 ，蛏干常做常今天小编来为大家解答蛏干的法蛏法家常做法这个问题，蛏子的蛏干常做常家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！法蛏法 本文目录 干海蛏的家常做法1 、将蛏子干用清水泡发，法蛏法处理干净。蛏干常做常 2 、法蛏法盐渍笋撕开后用清水反复冲洗 ，蛏干常做常浸泡一天再次冲洗，法蛏法切段备用。蛏干常做常 3、法蛏法锅中放油烧热 ，蛏干常做常加入姜片 、法蛏法葱炒香 。蛏干常做常 4 、倒入笋干 ，继续翻炒，然后放入蛏子干翻炒至七八成熟。 5 、加入料酒和生抽 ，翻炒入味后装盘食用即可 油炸蛏干的家常做法一 、原料 ：蛏干(520克) 、鸡蛋(850克) 、地瓜粉(460克)、盐(380克) 、面包糠60克、椒盐30克、料酒40克 二、油炸蛏干的家常做法步骤： 1 、蛏干放入水中静置1～2小时 ，吐干净沙后 ，冲洗2遍，锅里烧开水 ，放入蛏干。 2 、蛏壳打开即可捞起。将壳与肉剥离 。 3 、将地瓜粉放入装有蛏肉的碗里。 4、打入一整个鸡蛋 。加入盐 、椒盐、料酒。用筷子搅拌均匀，搅拌后的蛏黏稠 。 5 、再拿一个碗 ，倒入面包糠 ，放入1只蛏滚满面包糠 。逐只全部滚好 。 6 、锅里倒油 ，用筷子夹一只蛏放入油锅 ，若蛏不断有气泡冒出 ，则油温达到油炸度数 ，蛏可全部入锅油炸 。炸至表面呈金黄色即可 ，一般所需时间为5分钟 ，油炸蛏干的家常做法就做好了。 蛏干怎么吃法食材 ：虾300克 ，蛏干300克 ，花甲300克，蒜瓣3个 ，辣椒粉1勺 ，白芝麻1勺 ，生抽3勺 ，老抽半勺 ，米醋2勺，料酒2勺 ，白糖少许 做法步骤 ： 1、将所需食材清洗干净 ，剪掉虾枪和虾须备用 2 、我们先来调个捞拌汁 ：碗中放入蒜末+1勺辣椒粉+1勺白芝麻 3、淋入热油炸香+3勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+白糖少许+少许凉开水搅拌均匀备用 4、把花甲、蛏子和虾放入锅中 ，放入2勺料酒和姜片煮熟 5 、海鲜煮熟后把虾头去掉，全部装入盘中 6 、浇入调好的捞拌汁 ，撒入少许香菜末翻拌均匀 ，即可 。 关于蛏干的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。 |